岩塩は地殻変動で海水が陸地に閉じ込められ、蒸発し、岩のように固くなったもの。 形成時期は古いもので5億年前といわれます。 採掘場所は主にヨーロッパ、北アメリカ。 日本では岩塩が採れる場所はありません。塩湖の蒸発・濃縮が進むと、塩が結晶しはじめます。 さらに乾燥すると、水が全くなくなり、塩湖のあとには、一面に塩の結晶が残ります。 塩湖のあとに残った塩の堆積が地下に埋まると、圧力を受けながら長い年月をかけて岩塩層になります。 岩塩層の近くには濃い塩水の地下水（地下かん水）が見られることもあります。サハラ砂漠の成因はハドレー循環による北緯20度から30度にかけての亜熱帯高圧帯の直下に位置し、年中アゾレス高気圧に覆われることによって降雨が起こらないことである。
サハラ砂漠にはどんな資源がありますか？おもなものは石油・天然ガス（アルジェリア，チュニジア，リビア，エジプト），鉄鉱（モーリタニア），ウラン鉱（マリ，ニジェール），リン鉱（モロッコ，チュニジア，エジプト，西サハラ）で，パイプライン，鉄道，自動車で海岸へ運ばれている。
日本で岩塩が取れる場所は？
また、世界の塩の生産量の約3分の2がこの岩塩から作られていますが、日本では岩塩が採れる場所はありません。 岩塩は、様々な色のものが存在しますが、それは固まりになる過程において不純物が一緒に閉じ込められたりするなどの要因があるからです。ヒマラヤ岩塩には色合いを形成する成分として、鉄(赤色)、銅(緑色)が含まれます。 ピンクソルトは、赤色の鉄分が含まれていますのでピンク色に見えます。 ブラックソルトは、沢山の鉄分と緑色の銅分が含まれています。
海塩と岩塩 どっちがいい？
海塩は優しい味わいがあり、野菜や魚料理などによく合います。 一方、岩塩はパンチのある味わいがあり、肉料理などによく合います。 どちらも使い方によって様々な料理に活用できるので、自分の好みに合わせて使ってみると良いでしょう。
ヒマラヤピンクソルトは、他色の岩塩と比べて鉄分が含まれているのが特徴になります。 ピンク色なのは、鉄分を豊富に含んでいる証です。 鉄分が含まれているので口に含んだ時にほんのりとした甘みが感じられます。 などのミネラル成分がほぼ失われてしまうのが特徴です。
サハラ砂漠では雨が降らないのはなぜですか？
成因：赤道付近で暖められ上昇した空気は、上空で冷やされ雨を降らせる。 この空気が亜熱帯地方に下降するが、水分を失って乾燥しており、また空気は下降するにしたがって温度が上昇するため雨は形成されず、広大な沙漠が出来上がる。規模は東西 5,600km、南北1,700kmで面積は約1,000万km2であり、アフリカ大 陸の3分の1近くを占める…といってもピンとこないですが、日本列島が 24個も入る広さなのです。砂漠の砂は、コンクリートの骨材として使えない。 セメントに混ぜるには細かすぎるうえに、角がないために砂同士がからみあうことができない。 そのため、セメントに混ぜても、コンクリートの強度が得られない。
日本では昭和46年、「塩田法（正式には『塩業の整備及び近代化の促進に関する臨時措置法』といいます）」という法律ができて、海の塩をつくることができなくなりました。
ピンク岩塩と岩塩の違いは何ですか？岩塩には、真っ白いものからピンク色のピンクソルト、黒色のブラックソルト、透明のクリスタルソルトなどさまざまな色のバリエーションがあり、色によって風味も異なります。 ピンク色の岩塩には銅や鉄の成分が含まれていて、黒い岩塩には硫黄成分が含まれています。 料理の味にも影響するので、岩塩を選ぶ際には色や成分にも注目しましょう。
買ってはいけない塩は？買ってはいけないのは精製塩です。
なぜってミネラルがほとんど塩化ナトリウムだけなんです。 塩化ナトリウムが９９．５％以上なのでほとんど他の大事なミネラルが含まれていません。
岩塩はなぜ美味しいのでしょうか？
岩塩は、塩分が濃く、旨味が強いです。 また、塩味が強く、硬めの粒が特徴です。 岩塩は、熱を加えると甘みが増し、風味が良くなります。 粒子が粗めで、溶けにくいため、肉や魚など、素材の味を引き立たせる料理に向いています。
ヒマラヤ岩塩には色合いを形成する成分として、鉄(赤色)、銅(緑色)が含まれます。 ピンクソルトは、赤色の鉄分が含まれていますのでピンク色に見えます。 ブラックソルトは、沢山の鉄分と緑色の銅分が含まれています。 そのため固形時は光を通さないため黒色に見えますが、粉末にするとサーモンピンク色になります。それでは私達がイメージするそのままの「灼熱の砂丘」を見るにはどうしたらいいのでしょうか。 モロッコを訪れてサハラ砂漠ツアーに参加するのが一番確実です。 サハラ砂漠は世界で2番目に大きな砂漠です。サハラ砂漠とはアフリカ大陸北部にある世界最大の砂漠。 規模は東西 5,600km、南北1,700kmで面積は約1,000万km2であり、アフリカ大 陸の3分の1近くを占める…といってもピンとこないですが、日本列島が 24個も入る広さなのです。