スープを残して麺だけをおかわりする博多独自の文化『替玉』。替え玉という方法は、長浜のラーメン店から始まったとされています。 はっきりとどの地区のどの店で始まったかは定かではありませんが、博多では現在もこの替え玉サービスが行われています。 替え玉が生まれた理由は、博多ラーメンで使用される麺が細麺であり、伸びやすかったことです。そもそも「替玉」がどこの発祥なのかと言いますと、福岡市中央区長浜にある「元祖長浜屋」が発祥の店とされています。 1950年代半ば、常連客のひとりが麺だけのおかわりを店主に頼んだことから生まれ、それを他店がマネて広がっていったそうです。
替え玉ラーメンはどの地域がルーツですか？この替え玉と言うシステムは、福岡県の長浜ラーメンがルーツだと言われる。 以降は、主に博多ラーメンを中心に広く行なわれている。 長浜ラーメン、博多ラーメンともに、豚骨スープで細麺が特徴である。
「和え玉」はどこが発祥ですか？
実はこの「和え玉」は、茨城・つくば市の「煮干中華ソバ イチカワ」が発祥で、ここは知る人ぞ知る「煮干しラーメン」の名店なのです。 煮干しラーメンを極めようとする店主たちが一目置く「頂点の店」であれば、そのメニューに感化されるのも納得でしょう。博多三氣は 元祖替え玉10円です。
一風堂の替え玉はいくらですか？
替玉 【替玉】 150円.
ラーメン一杯が890〜980円（店舗によって異なる）、替玉は210円と、チェーンのラーメン店としては“強気”とも言える値段設定にもかかわらず、連日行列ができるほど店内は賑わい、国内はおろか海外にも進出を果たしている。 なぜ一蘭は、日本を代表する豚骨ラーメンになったのか。
ラーメンの「和え玉」はどこが発祥ですか？
実はこの「和え玉」は、茨城・つくば市の「煮干中華ソバ イチカワ」が発祥で、ここは知る人ぞ知る「煮干しラーメン」の名店なのです。 煮干しラーメンを極めようとする店主たちが一目置く「頂点の店」であれば、そのメニューに感化されるのも納得でしょう。かえ‐だま かへ‥【替玉】
① 本物のように見せかけてかわりに用いるにせもの。 ② 本人と偽って、別人を使うこと。 代理で事に当たること。 また、その人。現在の日本の「ラーメン」という呼称はこれが起源とも言われるが、正確なことは分かっていない。 そのラーメンを、日本で初めて食べたとされる人物が「水戸黄門」の呼び名で有名な、第2代水戸藩主・徳川光圀（1628～1700）である。
「和え玉」とは、ラーメンを食べ終わった後に注文する「替え玉」に薬味やたれなどを和えたもので、一般的にはラーメン店が締めの追加麺として提供しています。 「ぶらぶら」では今回、油そばを食べ終わった後の追加麺として「和え玉」を販売いたします。
和え玉とはどういう意味ですか？和え玉とは煮干味の替え玉で、カウンターに現金200円を置いて直接注文するスタイルです。 1分も経たないうちに和え玉がカウンターに置かれます。 卓上にある烏賊が入った酢をかけてそのまま食べたり、替え玉のようにラーメンに入れたり、つけ麺のように食べたり、自分の好きな食べ方でいただけます。
ラーメンの平均的な値段はいくらですか？総務省の「小売物価統計調査（東京区部、12カ月移動平均値）」によると、ラーメンの1杯当たりの価格は2020年8月時点で523円。 これは、10年前のデータ（約550円）から比べると27円値下がりしている。
一風堂の経営者は誰ですか？
COMPANY PROFILE 会社概要
| 代表取締役会長兼Founder | 河原 成美 |
|---|---|
| 専務取締役 | 中尾 徹 |
| 取締役（監査等委員） | 齋藤 晃宏 |
| 社外取締役（監査等委員） | 辻 哲哉 |
| 社外取締役（監査等委員） | 田鍋 晋二 |
博多 一風堂(力の源カンパニー)は福岡市で創業し、世界15の国や地域でラーメン事業を中心に店舗展開をしている企業です。 現在、国内外で約300店舗を展開しており、1985年に1軒のラーメン屋から創業しました。替玉 【替玉】 150円.ただ、国や東京都による統計資料を見ると、中華そば・ラーメンの一杯の平均価格は、昭和37（1962）年に48.5円、昭和50年に211円、平成元年に437円、平成10年に515円、平成22（2010）年に594円と推移している。