さびは、鉄の表面に付着した水分と反応して発生しますが、このとき塩分が含 まれていると水が電気を通しやすくなり、さびを起こさせる反応が早く進行する ようになります。 そのため真水の中より海水の中のほうがさびが多く発生します。屋根材や、屋根の雨仕舞などの部品で金属が使われている部分に雨などで水分が付着することが原因です。 この時、水分・金属・酸素とが化学反応を起こすことでサビが発生します。 また、潮風には塩分が含まれるため、更にその反応が加速されるため、「塩害」として認識しておく必要がある場合もあります。金属の表面に付着した水分に、空気中の酸素が吸収される。 酸素を含んだ水分に金属のイオン（例えば鉄イオン）が溶け出す。 水分に溶け出した金属のイオンが酸素と水と結合してさび（例えば酸化鉄）が発生する。
サビはなぜできるのですか？身の回りの錆(さび)の原因の多くは、空気中にふくまれている「酸素」や「水」にあります。 一部の金属は酸素と水がふれると「酸化」という反応が起こり、別の物質に変わります。 環境中の物質により酸化などの反応を起こして金属が変化したものが錆とよばれるのです。
サビ水は体に悪いですか？
赤錆は酸化鉄によって発生し、主成分は鉄です。 そのため、赤錆が溶けた赤水には多くの鉄が含まれ、長期にわたって鉄が含まれている水を摂取すると過剰摂取となり、人体へ様々な悪影響を及ぼします。 鉄の過剰摂取によって発症する代表的な病気に鉄過剰症が挙げられます。・水道のサビは健康に影響を与えるのか？ サビは基本的に「鉄」なので、鉄分などを含む食品と同様に、少量であれば飲んでも問題はありません。 ただし、大量に摂取すると嘔吐や下痢などの症状を引き起こすことがあるので危険です。
鉄のサビは体に悪いですか？
※鉄サビは身体に害はございませんので、ご安心ください。
錆の原因は、金属が持つ性質のほか、空気中の水分や酸素にあります。 錆が発生するためには、酸素だけではなく水分も必要です。 湿度や温度の影響も受けながら、空気中の水分が鉄の表面に付着（結露）し、空気中の酸素により酸化されて、錆の発生が始まります。
塩水につけると錆びるのはなぜ？
塩分は吸湿性が高く、大気中の水分を吸います。 金属に塩が付着すると、その塩が水分を吸収し、この水分が金属のさびを進めるのです。 先述した通り、さびは水に金属のイオンが溶け出すことで発生します。 このため、水溶液中でイオンになろうとする性質であるイオン化傾向で「さびやすさ」の順位を付けられます（図5）。食塩水に入れたときには、食塩水のなかの塩化物イオンが、膜を溶かす働きがあって、膜に穴が開いてしまい、鉄がさびやすくなります。 酸性のもの（酢やレモン水など）を入れると、水の中の水酸化物イオンを取り除くので、鉄と酸素が結合した膜ができなくなり、やはりさびやすくなります。サビは基本的に「鉄」なので、鉄分などを含む食品と同様に、少量であれば飲んでも問題はありません。 ただし、大量に摂取すると嘔吐や下痢などの症状を引き起こすことがあるので危険です。
・サビを含んだ水が出たときサビは鉄分であるため、赤水が出た場合と同様、体内への吸収率は低くほとんどがそのまま体外へ排出されます。 ただし、水道水をコップに移してサビがはっきりと認識できるのであれば、飲用は控えたほうが安心です。
赤錆は体に毒ですか？赤錆による健康被害 赤錆は酸化鉄によって発生し、主成分は鉄です。 そのため、赤錆が溶けた赤水には多くの鉄が含まれ、長期にわたって鉄が含まれている水を摂取すると過剰摂取となり、人体へ様々な悪影響を及ぼします。 鉄の過剰摂取によって発症する代表的な病気に鉄過剰症が挙げられます。
水道水のサビは飲んでも大丈夫？錆（さび）が出たとき
この錆が水道の使い始めなどに剥がれ、蛇口から出る場合があります。 鉄分は人体にとっても必要な成分で、鉄分を含んだ水道水を飲んでも人体の吸収率は低く、大部分がそのまま排出されます。 そのため、誤って飲用しても健康上問題はありません。
錆びた包丁を使っても大丈夫？
さびた包丁を使い続けるのは衛生的によいと思いにくいですが、さびを摂取しても基本的に影響を受けることはありません。 ただ鉄さびを摂取しすぎると鉄の吸収が極端に多くなり、鉄中毒になる恐れがあるので注意が必要です。 またさびを取らずにいた場合、包丁だけでなく包丁が触れた場所までさびが移ってしまう場合もあります。
鉄を酸化し錆（サビ）を生じさせる鉄バクテリアの最適生育温度は35～40度と言われています。 この水温で、鉄の酸化が促進され、これを利用した水処理技術（鉄分の除去）があります。 このことから考えると、水温が低い、冬場の方が錆の発生は抑えられるようです。錆と腐食の違いは何ですか？ 腐食とは、ある対象物が錆へ変化する現象、酸化反応現象の事を指します。 錆とは、金属などの対象物が腐食作用により変化した物です。 錆は腐食によるものとは限らず、金属劣化や塩害によるものなど様々な種類がございます。食塩水に入れたときには、食塩水のなかの塩化物イオンが、膜を溶かす働きがあって、膜に穴が開いてしまい、鉄がさびやすくなります。 酸性のもの（酢やレモン水など）を入れると、水の中の水酸化物イオンを取り除くので、鉄と酸素が結合した膜ができなくなり、やはりさびやすくなります。