(タコを茹で上げる際に塩を揉みこんでぬめりを取るため、皮部分が塩辛く感じることがあるので、表面の塩を水で流します。) 水分をペーパータオルなどで拭き取り、冷蔵庫に入れて10分程解凍します。たこを塩もみするのは、煮付けなどにする際です。 塩もみをせずに煮付けにすると、ぬめり成分のカスが汁の中に残ってしまい、生臭さも残ることがあります。 また、たこが固くなってしまい、食感も損なわれてしまいます。 逆に生で食べる際に塩もみしすぎると、塩辛く感じてしまいます。鍋2ℓの水を沸かし、60ｇの塩を入れる、沸騰したところに足から入れ、2～3回上げ下げし、足が丸まってきたら全体を入れる。
タコのぬめり取りに塩を使うとどうなる？塩で揉むことのメリットは、ぬめりと共に生臭みも取れること。 そして適度に身が締まること。
足のタコを柔らかくするにはどうしたらいいですか？
足のタコが硬くなっている場合、まずは足浴を行い、皮膚を柔らかくしましょう。 ぬるめのお湯に足を浸し、10～15分程度ゆっくりと浸かることで、皮膚が柔らかくなり、タコの周りの角質が取りやすくなります。・すりこぎでたこをバンバンと叩いて、身の繊維を壊していきます。 ・身がだらんとしたらOKです。 炭酸水と水を1：1の割合で入れ、さらにそこに日本酒を少し加えて煮ます。 炭酸水がたこをやわらかくしてくれるんですよ。
タコの足は食べてはいけないのですか？
足先に毒があるという都市伝説まであるそうなのですが、毒はありません！ 食べることはできますし、食べても問題はありません！
タコをボウルに入れて塩ひとつかみを手にとり、吸盤の中の汚れもしっかり取りながら1本ずつ強めに扱くように塩揉みをする。 メレンゲ状の泡になったら、軽く水で洗い流す。 また、塩ひとつかみを手に取り、10～15分くらい塩揉みをしたら、流水できれいに洗い流す。 ※ タコの表面がキュキュッとなっていればOK！
タコ 塩揉み どれくらい？
タコをボウルに入れて塩ひとつかみを手にとり、吸盤の中の汚れもしっかり取りながら1本ずつ強めに扱くように塩揉みをする。 メレンゲ状の泡になったら、軽く水で洗い流す。 また、塩ひとつかみを手に取り、10～15分くらい塩揉みをしたら、流水できれいに洗い流す。タコ・ウオノメを放置することで怖いのは深いひび割れを生じることです。 足の裏など常に荷重がかかる部位では一度深いひび割れを生じるとなかなか塞がらなくなり、そのうちに細菌感染を起こしたり、繰り返したりする可能性があります。 特に糖尿病のある方では非常に重篤な感染症を起こすリスクが高いですので注意しましょう。症状が軽い場合は、保護パッドなどを貼り、圧迫や摩擦を減らすことで自然に治ります。 しかし、皮膚が固く痛みがある場合などはレーザーや電気メスなどで除去する必要があります。 自分で削ると、ばい菌が入り炎症を起こすこともありますので、自分で処置をする前にまずは当院にご相談ください。
タコについては、必要に応じて硬くなった角質を軟膏などで軟らかくしたり、スピール膏やハサミやメスなどを用いて除去したりします。 また足底粉瘤などの皮下腫瘍の影響で表面の皮膚にタコができていることがあり（資料36）、このような場合は原因である腫瘍の治療が必要です。
タコを茹でたらどうすればいいですか？茹で上がったら鍋から取り出し、自然に冷ます。 表面の水分をしっかり拭き取り、ラップに包み密封袋に入れて冷凍する。 解凍する時は袋のまま冷蔵庫で自然解凍か流水解凍をしてください。
タコの足の先は食べない方がいいですか？タコの足の先っちょ（足先）は食べれないの？ 足先に毒があるという都市伝説まであるそうなのですが、毒はありません！ 食べることはできますし、食べても問題はありません！ タコは足先で色んなところ触るのであまり綺麗じゃない説が有力です。
タコにアニサキスはいますか？
アニサキスとは寄生虫の一種で、人間が食べる魚介類やイカ・タコなどに寄生します。 アニサキス幼虫が寄生している魚介類を、新鮮な刺身や不十分な加熱をせずに食べることでアニサキス幼虫が胃壁に刺入し、胃アニサキス症を引き起こします。
下処理1：汚れを落とす
茹でタコの表面の汚れは、手でやさしくこすりながら洗い流します。 とくに、吸盤の間や足のつけ根は、よく洗いましょう。 頭が付いている場合は、口ばしや内臓が残っている可能性があります。 内臓の汚れは洗い流し、口ばしは包丁で切り落としましょう。足の魚の目やたこは、基本的には摩擦や局所的な荷重による刺激によってできるものなので、刺激を受けない状態を維持すれば自然と消えていきます。足のタコが硬くなっている場合、まずは足浴を行い、皮膚を柔らかくしましょう。 ぬるめのお湯に足を浸し、10～15分程度ゆっくりと浸かることで、皮膚が柔らかくなり、タコの周りの角質が取りやすくなります。