目止めの「お粥炊き」手順
※濡れたまま加熱するとひび割れの原因となります。 乾燥させた土鍋に８分目ほどの水（またはお湯）と、飯碗1杯程度のご飯（お米ではなく残りご飯）を入れます。 ざっと混ぜてご飯をほぐし、吹きこぼれのないよう弱火でゆっくりと炊き込んでください。土鍋にヒビが入ってしまったら？ 土鍋にヒビが入った場合は、おかゆを炊いて修復します。 におい移りが気になったら お湯と茶葉を入れて炊きます。土鍋は、その性質上完全にひび割れを防ぐことはできませんが、１）土鍋の底の水分をしっかりと乾かすこと、２）土鍋あったコンロをご使用いただくこと（土鍋に比してこんろが小さいと中心部分と端部分の温度差が大きくなりひびの原因になります）、３）徐々に火を強くし、ゆっくりと鍋全体を温めて頂くこと、４）火を大きくしても、釉薬のかかっ …
土鍋は温度差で割れますか？土鍋は急激に温度が変化すると ひびが入ったり割れてしまいます。 鍋底が濡れたまま火にかけないでください。 鍋物をする場合は、まずだし汁を入れて、弱火から少しずつ加熱してください。 肉などを直焼きするときは、 土鍋を弱火でゆっくり温めてから油をひき、時間をかけて加熱して、鍋があたたまったら肉を入れてください。
土鍋にひび割れがあっても使えますか？
そのまま使っても大丈夫ですか？ 土鍋の表面（釉薬部）に入っている無数のヒビは貫入と呼ばれるもので、実は最初から入っているもので問題ありません。 土鍋内部の空孔と同様、釉薬が加熱時の熱膨張に耐えられるように入っているものです。「よいひび」は・蜘蛛の巣のようにひびがはりめぐらされたもの。 ・横に１本、目立つひびがはいったもの。 ・横に１本ひびが入り、釉薬が少しはがれたもの。 ・目立つひびがないのに釉薬がとれたもの。
土鍋にひびが入っても使えますか？
土鍋のふちや取っ手までひびが入ってしまった場合は、火にかけると土鍋が割れてしまう恐れがあるので、使用しないでください。
そのまま使っても大丈夫ですか？ 土鍋の表面（釉薬部）に入っている無数のヒビは貫入と呼ばれるもので、実は最初から入っているもので問題ありません。 土鍋内部の空孔と同様、釉薬が加熱時の熱膨張に耐えられるように入っているものです。
土鍋にひび割れが入っても使えますか？
土鍋のふちや取っ手までひびが入ってしまった場合は、火にかけると土鍋が割れてしまう恐れがあるので、使用しないでください。土鍋の取り扱い 土で作られた土鍋は厚みがあって重く、落とせば簡単に割れてしまいます。 土鍋は急激な温度変化に弱く、特に鍋底が濡れたまま火をかけるや、空焚きしたりするとひび割れを起こす可能性があるので厳禁とされています。底が平らで広いので、一見揚げ物もできそうに見えますが絶対にNGです。 土鍋は水分を含みやすい構造になっているため、油を入れると土鍋が油を吸ってしまいます。 そこへ熱を加えることで発火する危険があります。 土鍋に油を使うことはやめましょう。
陶器を使っていくと、次第に表面にヒビのようなスジ模様が出てくることがあります。 ひび割れ？と不安になるかもしれませんが、これは「貫入（かんにゅう）」と言って陶器の性質上生じるものなので、そのまま使用して問題ありません。
土鍋を火にかけっぱなしにしておくとどうなる？空焚きしても大丈夫です。 直火に耐えられるようにできています。 冷たい水などを入れると破損の原因となる場合があります。 また、長時間直火にかけていると表面の色が変化する場合もあります。
土鍋を水につけっぱなしにするとどうなる？長時間土鍋を水に漬けておくと、土鍋素材の内部まで水が浸み込み土鍋を脆くしてしまいます。
陶器のひび割れを治すには？
ひび割れの箇所が目に見える場合の対処法として、最も簡単にできる方法としては、市販されている陶器用のパテなどで水漏れしている箇所を埋める方法があります。 ただ、その場合に注意していただきたいのは、エポキシ樹脂が使われているパテのように人体に悪い成分が入っている場合です。
陶器を使っていくと、次第に表面にヒビのようなスジ模様が出てくることがあります。 ひび割れ？と不安になるかもしれませんが、これは「貫入（かんにゅう）」と言って陶器の性質上生じるものなので、そのまま使用して問題ありません。土鍋でやってはいけないのは揚げ物。 鍋が割れるなどのリスクがあるので、絶対にやめましょう。 熱した土鍋を急に冷やしたりするのも、割れてしまうことがあるのでご注意を。 鍋の底が濡れていたら、火にかける前に軽く拭いておくと割れにくく安心です。こまめに保湿ケアをおこなう
すでにひび・あかぎれを起こしている場合は、かゆみや痛みへの配慮が必要です。 ひび・あかぎれ用の保湿剤のほか、ワセリンなど皮膚への刺激をおさえたものをこまめに塗りましょう。 皮膚をこすらないように注意しながら、ゆっくりと皮膚に塗りこむイメージで塗り込むと効果的です。