緑茶に豊富に含まれるカテキンは、胆道がんの主要なリスク因子である胆石の生成を抑制する可能性が示唆されています。 緑茶を最も多く摂取するグループで今回認められたリスクの減少は、カテキンの抗酸化作用に加えて、胆石予防の効果によるものかもしれません。揚げ物や洋食、中華など高カロリー食事を控える事 に加え、食品を選ぶ際には食品成分表示を参考にカロリーの低い物を選ぶ 事をお勧めします。 大した事ないから大丈夫と思って食べていたものが、 意外に高カロリーで驚く事があるでしょう。 また、菓子やジュースなど砂糖や油が多く使われている食品を控えると よいでしょう。胆石症にならないために
また、食物繊維、特に水溶性のもの（豆類、ブロッコリー、にんじん、さつまいも、りんご、バナナ、オレンジ、グレープフルーツなど）はコレステロールの吸収を抑えたり、コレステロールを含んだ胆汁を排泄させる働きがありますので、積極的に摂取しましょう。
胆石はパンを食べたらできる？脂質やコレステロールの多い食事は胆石ができやすくなります。 ファーストフードや揚げ物、肉、パンや洋菓子などは摂りすぎに注意してください。
体に石ができやすい食べ物は？
尿管結石になりやすい食べ物は
- ピーナッツ
- ほうれん草
- たけのこ
- さつまいも
- ブロッコリー
- レタス
- チョコレート
- コーヒー
アルコールは胆汁の濃度を濃くしてしまう原因になります。 また、炭酸飲料や酸味が強い食品など胃を刺激するものは胆石発作の原因となるため、すでに胆石がある場合には控えた方が良いでしょう。
胆石になったらどんな食べ物を控えるべきですか？
卵，肉や魚の内臓（レバー，あん肝など）はコ レステロールを多く含みます。 また，天ぷら，うなぎ，豚バラ肉など脂肪の多い食品 を食べると胆のうが収縮し，腹痛などの胆石発作が起きやすくなります。
胆石の治療法には、「薬で胆石を溶かす」「内視鏡で胆石を除去する」「手術で胆のうを摘出する」などの方法があります。 胆石の場所や大きさ、症状の程度などによって治療法は異なりますが、薬で溶かす方法は治療期間が長く（一般に半年以上）、再発しやすいなどのリスクもあります。 医師とよく相談して、適切な方法をとるようにしましょう。
胆石を小さくする方法は？
①消化のよい食事を一定量・規則正しく。 消化の悪い食事や一度に大量に食べると、胆のうや胆管に余分な負担がかかります。 また、食事と食事の間があいても胆石はできやすくなってしまいますので、1日3回規則正しい食生活をこころがけることが大切です。 ②コレステロールや脂肪分が多く含まれるものは控える。それは、「苦み」のある食材です。 苦みが刺激となって胆汁の分泌が促進され、胆汁の流れをスムーズにする のに役立ちます。 ・カカオ ・ビターチョコレート ・コーヒー ・海藻（海苔、昆布、ワカメなど）・・・など。 それほど苦くないのに…という意外な食材も多いことに驚きます！コレステロール胆石の人におすすめの食品には、野菜、海藻、きのこ、こんにゃく、玄米、大豆・大豆製品、おから、脂質の少ない肉類、白身の魚類などがあります。 反対に、控えめにしたい食品は、脂質やコレステロールを多く含む食品、卵、アルコール飲料、炭酸飲料、香辛料などです。
ほうれん草、筍、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、未熟なバナナ、ピーナッツ、アーモンド・チョコレート・ココアなどにシュウ酸は多く含まれています。 シュウ酸は水溶性なので、野菜は茹でることで減らす事ができます。 食べる大きさに切ってからたっぷりのお湯で茹でると溶けだしやすくなります。
結石を溶かす飲み物は？飲み物は水道水・麦茶・ウーロン茶がお勧めです。
胆石を溶かすものは何ですか？胆石溶解剤の成分は、ウルソデオキシコール酸・ケノデオキシコール酸と呼ばれる物質です。 こ の物質は、洗剤と同じように、油分を溶かし出す作用があります。 この薬を服用すると、肝臓で作られる胆汁内に移行し ます。 この胆汁が流れて、胆石のある胆嚢に達すると、 胆石の表面から徐々にコレステロールを溶かし出して行 くのです。
胆石を溶かすツボはどこですか？
まず、わき腹に四指をあてて、一番下の肋骨（第１２肋骨）をさぐります。 そして、その先端にたどりついたら、そのまま軽く押してください。 胆石症の人は強い痛みを感じます。 ここが京門という胆石発作のツボで、高さはウエストラインの少し上。
《海苔・海藻類》 わかめや昆布、ひじき、もずくなどの海藻類は、食物繊維が多く、胆汁酸吸着作用が高いため、毎日摂りたい食材。大きくわけて二種類の方法があります。 体外に胆汁を出すために、胆管に挿入したプラスチック製の長いチューブ（径2mm程度）を鼻から出す外瘻法（内視鏡的経鼻胆管ドレナージ術：ENBD）と、腸内に胆汁を出すために短いステント(径2~10mm程度)を留置する内瘻法（内視鏡的胆管ステント留置術：EBS）があります。コレステロール胆石の人におすすめの食品には、野菜、海藻、きのこ、こんにゃく、玄米、大豆・大豆製品、おから、脂質の少ない肉類、白身の魚類などがあります。 反対に、控えめにしたい食品は、脂質やコレステロールを多く含む食品、卵、アルコール飲料、炭酸飲料、香辛料などです。