作品解説 別名を電気釜とも呼ばれる電気を使って米を炊く調理器具である。電気炊飯器のメリット
商品によっては、保温するだけではなく、ご飯の劣化を抑える機能がついていることもあります。 細かい温度調整が得意な電気炊飯器ならではのメリットです。 また、細かい温度調整は、ご飯以外のものを作るときにも活躍します。電気炊飯器との大きな違いは、炊き上がるまでの時間です。
電気炊飯器の通常炊きは1時間ほどかかりますが、ガス炊飯器は高火力で炊き上げるため、約30～45分と比較的短時間で炊飯できます。 ガス炊飯器は、できるだけ早くご飯を食べたいときに活躍するでしょう。
炊飯ジャーと炊飯器の違いは何ですか？昔の炊飯器には保温機能がついていなかったため、保温機能つきのものが出てきた頃の呼び分け方で、炊飯のみ＝炊飯器、炊飯＋保温＝炊飯ジャーとされていました。 しかし、80年代以降の電気式炊飯器には保温機能つきがほとんどとなり、一般的にこのような呼び分けはしなくなりました。
電気炊飯器は日本発祥ですか？
今や１０万円を超す超高級品も登場した電気自動炊飯器を、１９５５年に世界で初めて発明したのが愛媛県新居浜市出身の三並義忠（１９０８～１９６６）だ。昔のひとは、かまどで「お釜（羽釜）」を使ってごはんを炊いていました。 羽釜で炊いたごはんを移し、食卓に持っていくためにつかったのが「お櫃（おひつ）」です。
炊飯器の電気代は一度いくらかかりますか？
上記の通り、1回の炊飯にかかる電気代は約5〜6円、6時間保温した場合にかかる電気代は約3〜4円と、そこまで大きな金額ではありません。 そのため、先ほどご紹介した2つの方法でも無駄な電気代をカットできますが、そこまで大きな効果を期待することはできないでしょう。 そこでおすすめなのが、電力会社の切り替えです。
保温したままで炊きたての美味しさを保てるのは、だいたい5〜6時間程度です。 前述のように24時間を超える（※メーカーの定める保温時間を超える）と腐ってしまう可能性が高く、それ以内であっても5〜6時間を超えるとどうしてもごはんの水分が抜けて味が落ちたり、食感が悪くなったり、色が黄色みを帯びて、パサついてしまったりします。
ガス炊飯器で炊いたご飯が美味しいのはなぜ？
お米は通常βデンプンになります。 ガスの強力な火力で９８℃の高温を保持することでお米の粘りを引き出し、βデンプンからαデンプンに変化させるのです。 このαデンプンこそがお米の美味しさの源であり、ガス炊飯器のが美味しい理由です。ガス炊飯器は短時間で一気に炊き上げるため美味しいお米を炊けますが、ガス栓に接続しなければならないため設置場所が限られ、機種が少ないというデメリットがあります。 そのため、一般家庭ではIH炊飯器とマイコン炊飯器から選ぶと良いでしょう。ジャー【jar】 料理などを長時間保温するための広口の断熱容器。 当初は魔法びんと同じ仕組みで広口のものをいい、弁当用のランチジャーなどが普及したほか、保冷用のものもある。 その後、電熱で保温もできる炊飯器を「炊飯ジャー」と呼ぶことも一般的になった。
炊飯器の場合、そのガイドラインに記載された年数が6年となっているため、寿命の目安が6年と言われているのです。 ただし、あくまでも目安なので、この期間が過ぎたら必ず壊れるわけではありません。 もちろん、正しくお手入れし、大切に使っていれば6年以上使い続けることも可能です。
炊飯器は日本以外で使われている国はどこですか？実は「炊飯器」は日本以外でも使われています。 「炊飯器」というのは日本の発明ですが、日本以外でも普及している国が多くあります。 特に中華系地域（中国、香港、台湾）、韓国、東南アジア、インドなど、元々「白ご飯」を主食とする文化がある地域には、今日本と同じく「炊飯器」でご飯を炊くのがほとんどです。
電気炊飯器は誰が発明した？真空圧力、厚釜、おどり炊き――。 今や１０万円を超す超高級品も登場した電気自動炊飯器を、１９５５年に世界で初めて発明したのが愛媛県新居浜市出身の三並義忠（１９０８～１９６６）だ。
電気炊飯器はいつ誕生した？
1923年に三菱電機から世界初かつ業務用の電気炊飯器が登場したが、未だ自動ではなく、一般人にとっては利用が難しいものでもあった。 その後、一般に普及するに至る自動炊飯器は、高度経済成長期の1955年に東京芝浦電気（現在の東芝）から世界で初めて発売された。
お茶碗1杯分程度の少量のご飯を炊飯器でずっと温め続けるのは不経済ですし、電子レンジのほうが電気代は安いといえるでしょう。 ただし、ご飯の量が多い場合は一度に電子レンジで加熱すると時間がかかるため、電気代は増えます。 そのため、温めるご飯の量と保温する時間によって、電子レンジとつかいわけるのがおすすめです。炊飯器の電気代を節約する方法5選
- できるだけ保温をしない
- まとめて炊き小分けに冷凍しておく
- 使用しない際はコンセントを抜いておく
- 「エコモード」で消費電力を抑える
- 省エネ性能が高い製品に買い替える
時間の表示機能がある炊飯器など、製品によっては電源を「オフ」にしていても待機電力がかかります。 絶縁劣化による感電や漏電火災を防ぐためにも、毎回コンセントを抜くように心がけましょう。